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    致2024:悅己為上
    來源:《華夏酒報》/中國酒業新聞網  2024-01-17 15:42 作者:《華夏酒報》/中國酒業新聞網

    2023翩然而去,2024如期接班。

    剛剛過去的這一年,人們在對于報復性增長的想象中率先釋放了性情,像游戲重啟,原有設定盡皆變換,玩家耐心磨合,重建自己的行為邏輯以及和外部世界的關系。于是紅塵顛倒,乾坤未定,內卷急于走向它的反面,忙著取悅甲方和老板的打工人們,集體轉向,開始關心自己。

    就這樣,釋放、重建、不卷、悅己,構成了2023年國民情緒的曲線。

    或許你的2023年被諸多不順意困擾,又或者當下和未來的不確定性令你坐臥難安。但多年以后回望這條情緒曲線,你仍然會感動、感懷,若有所思地飲啜這杯情緒,讓歲月沉淀,磨平心頭的刺。

    關鍵詞:釋放

    2023年度國民情緒的第一個關鍵詞,注定是釋放。甩掉的口罩,邁出的步伐,追隨涌動的多巴胺。

    年初,人們的情緒如同一瓶被驟然拔掉塞子的香檳,積壓已久的泡沫噴涌而出。當大部分人尚在“陽間”輾轉,另一些人已經迫不及待甩開步伐。

    國內游率先復蘇。從春節假期的“開門紅”到熱火朝天的“五一”小長假,疫情前“人擠人、人看人”的圖景恍若重現。

    汪穎森,南京人,一位有十年經驗的資深導游,當行業停擺,無奈開起網約車。2023年乍暖還寒,汪穎森忽然收到前老板的召喚:“回來吧!復工了!”放開方向盤,扛起導游旗,雞鳴寺前的櫻花,夫子廟旁的古巷,中山陵、總統府、南京博物院······這一年,他帶領游客把南京逛了個遍,他的家鄉處處人頭攢動、人聲沸騰,充滿了久違的煙火氣。

    雞鳴寺前的櫻花依舊盛放

    人們繃緊的神經得以松弛,重獲“呼吸自由”。而要喚醒沉睡多時的味蕾,需要更加強烈的刺激——淄博燒烤的香氣直鉆鼻孔。

    也是2023年的春天,“山東大學生組團去淄博吃燒烤”頻頻登上社交平臺熱搜,網紅博主紛紛前往打卡。隨后官媒下場,推動“淄博燒烤”火熱出圈,成為全民熱議的話題,在炎熱的季節演進為仲夏夜狂歡??緺t、小餅加蘸料的燒烤靈魂“三件套”,再配上一扎冰啤,最具性價比宣泄著年輕人亟需釋放的社交荷爾蒙。

    “多巴胺穿搭”亦可作如是觀。

    多巴胺的色彩碰撞風頭正起

    一件件高飽和度色彩的衣服上身,五彩紛呈。這種曾一度被主流審美判定為“土得掉渣”的風格,在2023的盛夏甩到“掉渣”標簽,躋身爆款,通殺老中青三代,風頭蓋過老牌穿搭,成為時尚翹楚。

    而貴州的村超、村BA,證明一切都在欣欣向榮。沒了疫情的絞索,民間的多巴胺自會蓬勃涌動,展現出純粹的快樂。

    2023年也是馬拉松復興的一年。全國范圍內,官辦馬拉松和野生馬拉松超過2300場,北京、上海、廣州、成都、廈門、南昌、日照······馬拉松比賽全面開花,年末的寒潮也無法阻擋人們“跑馬”激情和各線城市“辦馬”熱情。

    太多的大坑需要填補,太多的情感需要交互,太多的天性需要揮灑,各種因素的疊加使釋放成為主旋律,從年初奔騰至年尾,奔流進新的一年。

    關鍵詞:重建

    構成2023年度國民情緒的第二個關鍵詞,或許是重建。因為降級的消費,對上岸的憧憬,我們都需要努力調整認知。

    這一年很多事都變了,可惜改變未必都是美好的。有人失去工作,有人失去房子,有人失去了時間——黃永玉、李玟、米蘭·昆德拉、基辛格、周海媚······這份離別的名單拉得很長很長。

    “我失去了媽媽,我先生失去了父親?!鼻厣赫f。接連兩場喪事讓秦珊身心俱疲。年中,夫妻倆又雙雙遭逢減薪,收入銳減。加上一路下跌的房價,算起來,一年來家庭總資產縮水近四分之一,更令她百感交集。

    但樂觀的秦珊仍然感慨自己的幸運,至少她沒有成為被優化的中年人,每日清晨穿戴齊整,捧著筆記本去咖啡館“坐班”,以掩飾內心的困惑和迷茫。

    生活盡管苦惱,秦珊還是去看了大海

    秦珊也沒有卷入斷供潮。冰冷的數字背后是一個個殘酷的人間物語。爛尾房尤其焦灼人心,有人掏空六個錢包湊出首付,階層躍升之夢卻被開發商的一句“延期交房”輕易撕碎。

    清華大學社會學系副教授嚴飛注意到,2023年,迷茫和焦慮幾乎蔓延到所有年齡段。

    16—24歲勞動力調查失業率達到20.8%,找不到工作的年輕人普遍不知道未來的路怎么走。中年人呢,本以為糟心的三年一結束,可以大干一番,卻發現大環境和經濟狀況已非昔比??Х瑞^里坐滿創業者的盛景不復當年,風投不再滿世界找項目,大咖的年度演講似乎也撩不動中產的心弦。

    然而太陽照常升起,生活總要繼續。只是今時不同往日,曲調需要翻新。清醒的人們祛除狂飆歲月的慣性,重建認知,以度過漫長的季節。從這個角度講,高啟強的爆火,是大眾對那個突進年代進行的一次集體揮別。告別過后,新的方向將是東北文藝復興所描繪的現實圖景。

    大時代中,人們很難停下匆忙的腳步

    消費降級是這幅圖景里最顯眼的色塊。這不僅因為很多人奉其為圭臬,還因為它有一個明亮的別稱——口紅效應(the lipstick effect)。

    經濟學家很早就發現,每當經濟下行,口紅這類相對低價的奢侈品銷量就不降反升。究其原因,是它滿足了“好看又不貴”的社會心理?!捌教妗保ㄆ絻r替代品)大行其道也是同樣道理。

    這樣才能解釋2023年的奇異現象:一邊是國人情緒的極大釋放,一邊則是不溫不火的消費態勢。

    消費券發放一輪又一輪,預期的報復性消費始終未曾出現。國內游固然復蘇,真正火熱的則是“景點多、花費少”的特種兵式旅游。家長或許愿意為孩子投資,卻在不斷砍削自身的開支。直播帶貨壓低了萬物價格,我們忽然明白,如何打入下沉市場?難道不是市場在整體性下沉?

    與下沉相呼應的,注定是對“上岸”的憧憬。2023年,考研人數達到創紀錄的474萬,競爭堪比高考??脊藬狄囡@著增加,且不乏白領的身影。

    林瑋珺最終選擇結束北漂,回歸到家鄉的煙火氣里

    林瑋珺,95后,碩士畢業后進入北京的一家互聯網公司工作。收入并不低,但刨去房租和日常開支,竟所剩無幾。2023年,她心一橫,回到福建老家考公,努力“上岸”。林瑋珺發現不少同學也回到了老家,進入了“戰團”。浩浩蕩蕩的考公大軍,讓瑋珺感嘆,“宇宙的盡頭是編制”早就不再是某些特定省份的標簽。這個江湖,“出來混,早晚要還”。

    那些被擋在考公之外的人,也在以各自的方式調適。秦珊已經從喪親之痛中走了出來,減薪之初的憤憤也歸于平息。她提前還掉房貸,重拾英語,先生則學起電工?!拔磥碓鯓舆€不知道,我也并不認為就一定不好,但一些事肯定和過去不一樣?!鼻厣河幸环葑郧?、清醒和理智。

    2023年,每個人都在調節情緒、調整認知,試圖在新的圖景中擺放好位置,重建我們的日常生活。

    關鍵詞:不卷

    2023年度的第三個國民情緒關鍵詞是不卷。脫下長衫,遠離職場政治,與附近融為一體。

    當“內卷”一詞在2020年興起時,它并不純然是貶義的。事實上,當百萬年薪+績效期權的大廠P8抱怨007,當手握幾套房的城市中產吐槽996,語詞的能指與所指就發生了背離——翻滾在他們嘴邊的“內卷”,不像控訴,反倒是炫耀,有一種享受到時代紅利,還要嚷嚷自己命苦的矯情。

    北京夜晚燈火通明的寫字樓

    而在千帆過盡的2023年,一切風光現出原形。大廠光環退散,加班從福報變成內耗。中產神話隨拉胯的房價、股票、基金而崩壞。至此,內卷失去經濟價值,回歸語詞的本義——不計成本地投入時間和精力,以獲取一點點收益增長,甚至只為了努力減緩收益滑落的速率。

    預期已扭轉,既然卷得起飛不再能帶來高回報,人們干脆選擇“不卷”。

    90后、00后高舉不卷的大旗,整頓職場??滓壹簜兠撓麻L衫,走下學歷壘成的高臺。本科生進入工廠“打螺絲”,211高校畢業生放下身段去洗車。上海青浦區城管大隊計劃招收60名隊員,引來119位碩士、2位博士報名。就連一些貌似“卷”的行為,終極目的指向的竟然也是“不卷”。

    林瑋珺在互聯網公司苦熬多年,厭倦了自我重復的日報、周報、月報,不想耗費心力粉飾PPT,也不愿意繼續被辦公室政治綁架青春,這才擠上考公獨木橋。卷一次,為了以后不再卷。

    對于林瑋珺這樣在外漂泊的打工人,家鄉是避風港。統計顯示,上海、深圳、蘇州、成都、東莞2023年都呈現出人口凈減少的趨勢。其主因就是外來勞動力返鄉不歸。喊了十幾年的“逃離北上廣”,終于兌現。

    留在城里的人,各自摸索著不卷之道。有人在上班和上進之間選擇了上香,有人在關系和體系之間選擇了佛系。

    張謙的魚缸。今年張謙終于有精力重拾那些小愛好

    張謙,工程項目經理,2023年他所在的企業資金緊缺,項目爛尾,全員減薪?!暗覜]辭職,不想折騰?!弊鳛榻ㄖI的項目經理,他的肝曾經常年泡在酒精里?!艾F在工程少了,不用維護那么多關系了,酒可以少喝,養生重要?!睆堉t說。

    他終于有時間研讀一直感興趣的王陽明和陽明心學。酒從白酒切換成了黃酒。相比度數高、性子烈的白酒,黃酒質地溫婉、滋味綿長。尤其是張謙中意的會稽山1743黃酒,香氣優雅、口感醇厚,不易上頭,一邊徜徉于心學的海洋,一邊小酌慢飲?!皬那皼]有發現黃酒的好,現在懂了?!弊约涸邳S酒之鄉紹興出生長大,張謙不禁有些嫌棄自己過去的愚鈍。

    這是一種因為認識到自身與周遭事物隔膜而產生的愧疚。在日益原子化的社會,隔膜本是難以避免的,也只有在“不卷”漸成主流的當下,人們才有契機掙脫內心的名利場,將目光投向周邊的美好,建立自己與附近的關系。

    張謙在下班路上拍攝窗外的夕陽。他覺得“附近”里有很多美好的東西

    “附近”是人類學家項飆近年來著力倡導的概念。他認為,當代人一方面與大千世界有著廣泛聯系,一方面又深感孤立無援。其癥結在于,人們是依賴社交媒體與外部連接的,看似熱鬧,實際上置身于虛擬場景。虛擬性帶來的懸浮感,正是孤獨與不安的根源。項飆因而主張從“附近”出發,去關注身邊500米的草木、人事,建構我們的現實感。

    “具體做法,比方說每天早上你跟樓電梯里的那些鄰居是什么關系?你出門的時候跟那些保安是什么關系?你跟你每天早上經過的早點鋪,里面的業主、打工的人是什么關系?”張謙很喜歡項飆提出的概念。有意思的是,當他發現一旦自己融入了“附近”,與方圓500米的人事構成穩定的系統,內心就平靜而釋然,自然卷不起來了。

    關鍵詞:悅己

    2023年度國民情緒的第四個關鍵詞是悅己。面對自己,理解自己,取悅自己。

    從釋放到重建再到不卷,情緒的曲線兜兜轉轉,最終落腳到“悅己”,順理成章,理所當然。情緒的出發點和歸宿在每個人的自身。面對自己、理解自己是人生必修課,也是我們內心尚未崩壞部分的磚石。

    不過,悅己仍需要場景?!叭藦谋姟钡男[飯局顯然不適宜,小型酒局,三兩知己,幾盞淡酒,淺斟低酌,可以將息,晚來風不急。

    年末,《三聯生活周刊》聯合清華大學社會學系副教授嚴飛,發起了“2023年最后一杯酒”活動,采訪了北京、上海及海外居住的人們,聊聊他們的2023。每個人都有自己的年度關鍵詞:發瘋、和解、重建、變革、告別、突圍、相信、接受、超越、起伏······

    也在同一時間,黃酒品牌會稽山攜手《三聯生活周刊》,發起了“線下年終酒局”。在全國10座不同城市的跳海、新山書屋、來樹下、十點書店、即興、碼字人、單向空間、野蘑菇、遇見小酒館、System等18個小酒館/書吧里,會稽山向人們發出了邀請,在2023年的最后一天,共飲一杯酒。每一位走進來的人,都獲贈了會稽山提供的1743黃酒。人們共同舉杯,敬歲月,敬友誼,敬無常,敬真誠與驕傲,敬這一年,也敬一直在認真生活的自己。

    小酒館里的情緒打卡墻

    為什么是黃酒?為什么是會稽山?

    會稽山黃酒自帶“悅己”屬性。經過飯局文化塑造,白酒早已成為“社交貨幣”。人們喝白酒通常為了“悅他”,于推杯換盞中交換世故人情、觥籌交錯中促成買賣交易。而黃酒,酒體溫良,撫慰味蕾;酸甜平衡,慰藉人心,因此更適合花間月下的慢飲獨酌,或親朋好友間的推心置腹。

    小酒館里的跨年之夜

    會稽山總經理楊剛說,在中國歷史上,黃酒向來是文人雅士的首選。公元353年,王羲之、謝安等東晉名流,在山陰(今紹興)蘭亭“修禊”,流觴曲水、暢敘幽情。他們飲的,當然是黃酒。

    “黃酒用糯米釀造,這在古代非常金貴,所以黃酒一直屬于高檔酒,為名人雅宴必備?!睏顒傉f,“更重要的,黃酒的度數相對較低,那種‘微醺而不醉’的狀態,能夠激活文人雅士的文思,創作出神品?!?/span>

    從永和九年春天的蘭亭集會開始,黃酒就成為文士們悅己娛友的保留節目。

    館藏于上海博物館,元代畫家張渥所畫《雪夜訪戴圖》局部

    雪夜小酌,微醺中拜訪老友,“乘興而起,興盡而返”,這是王徽之的悅己時刻。藕花飄香時節,攜摯友共飲西湖之畔,這是王陽明的悅己時刻。擺好碗碟、捧出花雕,與友人徹夜長談,這是魯迅的悅己時刻。炒二三十個白果,喝半斤黃酒,寫信給朋友炫耀廚藝,這是汪曾祺的悅己時刻······

    流風所及,在以上世紀90年代上海為背景的電視劇《繁花》中,寶總還特意帶來一瓶紹興黃酒,與爺叔共進晚餐。

    而飲黃酒,自然要選有歷史源流、風味醇厚的佳品。古越紹興為黃酒之鄉,千百年來黃酒釀造長盛不衰,會稽山堪為其中的代表。

    會稽山黃酒博物館的地下酒庫

    楊剛介紹,會稽山始創于清乾隆八年(1743年),歷經風雨,280年無斷代傳承,取得了諸多成績:1915年獲巴拿馬萬國博覽會金獎,奏響國潮先聲;1952年獲老八大名酒稱號,奠定名酒地位;也正是憑借著深厚底蘊,會稽山成為了2023年杭州亞運會的官方指定黃酒。

    2023年也是會稽山創立280周年,會稽山提出“低度中國酒”的立意點,滿足當代人的“悅己”需求。

    楊剛分析,在經濟躍升的三四十年里,大家要盡可能多地分享時代紅利,產生了大量以“悅人”為目的的社交?,F在經濟發展到了新階段,大家沒那么急了,開始轉向內心,“悅己”越來越重要。

    癸卯兔與甲辰龍即將交班,是時候和自己干一杯,愉悅自己,告慰過去一年的仆仆風塵,抖落塵埃,迎接未來的確定與不確定。

    編輯:馬越
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