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    內卷之下,白酒企業增長的第二極在哪?
    來源:《華夏酒報》/中國酒業新聞網  2024-01-15 14:06 作者:高傳強

    有業內人士表示,目前除了茅臺,其他上市酒企皆存在著價格倒掛、渠道庫存積壓的情況。受商務活動減少等因素的影響,2023年白酒價格倒掛、渠道庫存積壓的情況比2022年更為嚴重。到了年末,高庫存、價格倒掛、消費預期降低,仍成為白酒行業的主旋律?!鞍拙菩袠I正處于有史以來最為嚴峻、復雜的發展時點?!痹?023年10月第十九屆酒博覽會期間舉辦的“中國濃香名酒高質量發展論壇”上,五糧液董事長曾從欽曾判斷。

    白酒總消費量從2016年高峰時的1358萬千升,經歷了七連降,2023年預計回落到600萬千升以下,白酒行業近幾年呈現 “量減價升”“量減利增”的態勢,品牌集中進一步增強,上市公司排名前6的白酒企業,銷售收入占整個行業的80%以上,白酒行業要想一直沿襲著兩位數以上高速增長的態勢,顯然是不可能。但是,我們已習慣了這種高速的增長方式,各種壓力之下,許多企業仍在擴能擴產,個別上市公司的存貨占總資產的比例已達40%以上······在此環境之下,白酒企業增長的第二極究竟在哪里?

    首先要明確,白酒行業已進入存量化競爭階段,經歷七連降之后,雖尚未觸底,但降速變緩已然顯現。白酒的國際化雖呼聲很高,但目前看,仍需漫長的過程,遠水解不了近渴?!懊频谋M頭是老酒”這一理念,使一些名優企業擴能改造,增加原酒的貯存,但應是有限制的,因為也可能面臨著品類變遷的風險。醬香品類熱潮之后,是否是清香,還有待時間的檢驗,因為除了汾酒之外,清香第二梯隊呈現出小、散、品牌力弱的特點,沒有形成像醬香那樣的消費氛圍。

    其次是威士忌釀造的引入,目前在云南、四川、青海、山東等地,甚至一些名酒企業都已經著手布局,有的產品已經發布。雖說威士忌是烈性酒在中國多元化的表現,但筆者并不看好,因為最正宗的威士忌是蘇格蘭,其次是愛爾蘭,還有美威、日威、加威,釀造威士忌最重要的貯酒容器——橡木桶,必須靠進口,優質的大麥也要靠進口,就釀造體系而言,目前中國企業釀造威士忌還無優勢可言,反倒替他人培養了消費群體。中國白酒是中華傳統文化的優秀載體,是最優秀的蒸餾酒,是中華兒女的基因,我們要堅持文化自信,切不可妄自菲薄。

    多元化是一些頭部酒企企圖高速發展的措施之一,世界最著名的投資人芒格認為,充分認清客觀條件的限制,充分認識自身能力的限制,謹小慎微地在限制范圍內活動,這是賺錢的訣竅。這個訣竅,與其說是“謙卑”,不如說是“有克制的貪婪”,筆者想用這句話,對那些試圖用多元化來緩解發展焦慮的企業的最高忠告。

    任何一個企業或行業都不可能無休止地高速增長下去,我們必須有一顆戒躁的心理,踏實地把白酒的品質做好,借助科學技術手段,不斷提升其內在的科技內涵、國際化等問題,更多地發現與挖掘消費者的痛點,更充分地去滿足消費者的需求。

    編輯:馬越
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